आलू गोबी सब्जी: आलू फुलकोबीची भाजी खूप चवदार असते आणि बहुतेकदा ती बहुतेक लग्नांमध्ये बनवली जाते, तुम्ही घरी आलू फुलकोबी भाजी कशी बनवू शकता, हे आपण आज जाणून घेऊ.
आलू गोबी भाजी बनवण्यासाठी, बटाटे आणि कोबी अगोदर कापून घ्या, तुम्हाला हवे तेवढे तुकडे तुम्ही करू शकता, तुम्हाला लहान किंवा मोठे तुकडे आवडतात की नाही हे तुमच्यावर अवलंबून आहे.
घटक Ingredients:
Cauliflower - 250 gm
Potatoes - 2
Onion-2
Tomato -1
Ginger -1/2 inch
garlic cloves -7
Green chilli - 2
Cumin seeds -1/2 tsp
Bay leaves -1
Turmeric powder -1 tsp
Red chilli powder -1 tbsp
Cooking oil- 5 tbsp
Coriander leaves
Salt to taste
आलू गोभी भाजी कशी बनवायची
1 ली पायरी
सर्वप्रथम, कढईत थोडे तेल घेऊन ते गरम करावे, बटाटे आणि कोबी तळण्याइतके तेल घ्यावे लागेल.
अगोदर बटाटयाच्या तुकड्यानां तळून घेऊया. मग कोबीला पण तळून घेऊया.
गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळून घ्या, त्याला चार ते पाच मिनिटे लागू शकतात, आपण त्यांचा रंग सोनेरी होईपर्यंत तळून घ्यावा.
पायरी 2
आता तेलात एक तमालपत्र टाका, थोडे जिरे घाला, बारीक चिरलेला कांदा घाला, तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार कांदा कापू शकता, जर तुम्हाला बारीक कापायचा असेल आणि तुम्हाला लांब चिरलेला कांदा आवडत असेल तर तो लांब कापून घ्या. कांदा सोनेरी होईपर्यंत परतू द्या.
पायरी 3
आता मसाला तयार करा, जो चव आणखी वाढवणार आहे, थोडे सुखे धणे, थोडा चिरलेला कांदा, एक चिरलेला टोमॅटो, दोन लवंगा, काळी मिरी, अर्धा चमचा जिरे, कसूरी मेथी, अर्धा इंच आले, आठ दहा कच्ची शिंगदाणे , लसणाच्या सात कळ्या, दोन हिरव्या मिरच्या आणि कढीपत्ता मिक्सरमध्ये बारीक करा.
पायरी 4
आतापर्यंत तुमचा कांदा सोनेरी झाला असेल, आता त्यात मिक्सर मधला मसाला त्यात घाला, आणि ते कमीतकमी पाच मिनिटे शिजू द्या.
आता त्यात एक चमचा लाल तिखट घाला, तुम्ही तुमच्या चवीनुसार मीठ घालू शकता, एक चमचा धणे पावडर टाका, एक चमचा हळद टाका आणि मसाले चांगले मिक्स करून शिजू द्या.
ज्या भांड्यात तुम्ही मसाले घातले होते त्यात थोडे पाणी घाला आणि ते पाणी मसाल्या मध्ये टाका, आता ते झाकून ठेवा आणि सुमारे पाच मिनिटे शिजू द्या.
पायरी 5
आता तुम्हाला दिसेल की तुमचा मसाला चांगला शिजला आहे, म्हणून आता तुम्ही त्यात बटाटे आणि कोबी घाला आणि मिक्स करताना दोन ते तीन मिनिटे शिजू द्या.
आता त्यात पाणी घाला, तुम्ही तुमच्या मते पाणी घालू शकता, तुम्हाला कमी ग्रेव्ही हवी असेल तर कमी पाणी घाला, आणि जर तुम्हाला जास्त ग्रेव्ही हवी असेल तर तुम्ही थोडे जास्त पाणीही घालू शकता.
आता भाजी झाकून ठेवा आणि सुमारे पाच मिनिटे शिजू द्या, तुमची भाजी पाच मिनिटांत शिजेल आणि तयार होईल.
आलू फुलकोबीची अप्रतिम भाजी सर्व्ह करा
आता तुमची भाजी तयार आहे, ती गरमागरम सर्व्ह करा आणि त्यात थोडी हिरवी कोथिंबीर घाला, जेवढी सुंदर दिसेल तेवढीच तुम्हाला ती खाण्याचा आनंद मिळेल, ती खरोखरच अप्रतिम आणि चवदार बनते.
भाज्या शिजवण्याची वेळ
तयारीची वेळ: 10 ते 15 मिनिटे
भाजीपाला शिजवण्याची वेळ: 22 मिनिटे
एकूण सर्व वेळ: 30 ते 35 मिनिटे
किती लोकांसाठी: 3 ते 4 लोकांसाठी
आलू गोभी भाजी विडियो
Hello, my name is Vandana.
We make Indian Veg Recipe, Healty Recipe, A perfect guide for Cooking learners and beginners.